Kürbis zum schnitzen kaufen vorarlberg

Schnell zubereitet und lecker sind Kürbisspalten aus dem Ofen. Ob Butternut, Muskat oder Hokkaido : Weltweit wachsen rund verschiedene Kürbis-Sorten, die alle aus fünf bitter schmeckenden Wildformen gekreuzt und gezüchtet wurden. Bekannte Vertreter wie der Riesen-Kürbis (Cucurbita maxima), der Moschus-Kürbis (Cucurbita moschata) und der Garten-Kürbis (Cucurbita pepo) werden landwirtschaftlich und gärtnerisch genutzt.

Sogar zu Marmelade, Pudding, Kompott oder Kuchen lassen sich die aromatischen Früchte verarbeiten. Unsere Kürbis-Rezepte sind einfach lecker! Mit diesen Gewürzen lassen sich aber auch pikante Zubereitungen wie Kürbissuppe abschmecken.

Die Kürbisse (Cucurbita) bilden eine Pflanzengattung innerhalb der Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae). 17 Kürbis-Rezepte mit Hokkaido, Butternuss, Muskat und Co. Ob klassische Suppe oder der süße Strudel zum Nachtisch: Diese einfachen Kürbis-Gerichte gelingen immer und gehören in jede Rezeptsammlung.

Man kann es mit einem Elektromesser oder Beil versuchen. Ein reifer Kürbis klingt beim Klopfen auf die Schale leicht hohl und hat einen verholzten Stiel. Die Garzeit beträgt je nach Sorte zwischen 15 und 30 Minuten, gefüllte Kürbisse brauchen 45 bis 60 Minuten.

Alternativ die Frucht bei Grad etwa 30 Minuten im Ofen backen, bis sie etwas weicher ist und dann zerkleinern. Dafür auf einer Reibe raspeln und nach Belieben anmachen. Im Jahrhundert kamen sie durch die Spanier nach Europa. Zum Schluss das Fruchtfleisch in Würfel oder Spalten schneiden.

Kürbis ist extrem vielfältig, er schmeckt als Beilage, eingelegt, gefüllt, in Curry und Risotto, als Suppe oder Püree.

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Die Früchte sind gesund, lecker und lassen sich lange lagern. Ob als Ofengericht, als cremige Suppe, Auflauf, Salat oder Pfannengericht. Besonders gut passen exotische Aromen, etwa Ingwer, Currypulver und Curry-Gewürzmischungen sowie Kokosmilch oder -raspel.

Weltweit wachsen Hunderte Kürbis-Sorten - neben ungenießbaren viele essbare. Früchte ohne Stiel können Fäulnisbakterien enthalten und trocknen schneller aus. Im Handel sind Kürbisse meist ab Ende August erhältlich und haben bis zum Spätherbst Saison.

Auch roh ist Kürbis köstlich - zum Beispiel als Salat. Zunächst die Enden abschneiden, dann den Kürbis halbieren. Zusätzlich geben Zitronen- oder Limettensaft Kürbis einen frischen Kick. Wie lässt sich Kürbis am besten zubereiten? Bei manchen Kürbis-Sorten ist es nicht ganz einfach, die harte Schale zu zerteilen.

Beim Einkauf empfiehlt es sich, kleinere Exemplare mit Stiel zu wählen. Mit etwas Öl beträufeln, nach Geschmack würzen und etwa 30 Minuten garen.

K uuml rbis Alles

Ursprünglich stammen Kürbisse, die übrigens botanisch gesehen kein Gemüse, sondern Beerenfrüchte sind, aus Lateinamerika. Einige Sorten, zum Beispiel Hokkaido und Spaghetti-Kürbis, müssen nicht geschält werden, man kann die Schale mitessen.

Der Mandarin-Kürbis ist ein oranger Kürbis, bei welchem sowohl die Schale als auch das Fruchtfleisch essbar sind. Der Kürbis zeichnet sich durch flache Rippen aus und wiegt maximal g. Da nicht alle Kürbisse ein ausgeprägtes Eigenaroma haben, sollten sie bei der Zubereitung gut gewürzt werden.

Mehr Abwechslung mit Hokkaido, Butternut oder Muskatkürbis geht nicht!. Tipps und.